Вентиляция на кухне: как сделать своими руками

В ентиляция — это организованный обмен воздуха в помещениях, создаваемый для удаления избытков теплоты, влаги, вредных веществ, накапливающихся в атмосфере помещений. С её помощью создают допустимые или оптимальные для человека микроклимат и качество воздуха. Вентиляция нужна для защиты и сохранности зданий при различных природных и техногенных воздействиях и явлениях.

Зачем нужна вентиляция на кухне

Вентиляция необходима для поддержания нормального состава воздуха, потому что в процессе использования кухни воздух в ней ухудшается:

  • повышается концентрация вредных веществ, выделяемых отделочными материалами, мебелью и многими другими предметами;
  • в результате газообмена в легких человека, на кухне накапливается углекислый газ, а содержание кислорода в воздухе падает. То же самое происходит при сжигании газа в процессе работы кухонной плиты;
Зачем нужна вентиляция на кухне

Воздействие угарного газа

  • микроворсинки текстиля и шерсти домашних животных присутствуют в воздухе, что тоже вредит здоровью;
  • из-за сильного парообразования во время приготовления пищи образуется конденсат, который вредит отделочным материалам стен, полов и потолков. В результате сырости на них появляются грибки и плесень. Последняя выделяет в комнатную атмосферу споры, вызывающие аллергии — дерматиты, астму и хронический бронхит.

Черная плесень на стене

Зачем нужна вентиляция на кухне

Из-за всего этого требуется в обязательном порядке организовать на кухне эффективный воздухообмен (отвод грязного воздуха на улицу и приток свежего с улицы). В этом и заключается основная функция кухонной домашней вентиляции.

Тонкости работы кухонной вентиляции

Особенности вентиляции многоквартирных домов:

  • Воздушные каналы(воздуховоды) из кухонь разных квартир взаимосвязаны;
  • В час из одной квартиры должно удаляться от 60 до 90 кубометров воздуха.

Основной закон воздухообмена – это кругооборот. Чтобы отработанный воздух вытягивался на улицу, его должен замещать свежий. Но большинство владельцев многоэтажек уже заменили старые деревянные окна пластиковыми, создающими герметичную конструкцию, полностью перекрыв чистому воздуху путь в квартиру.

Хозяева полагают, что решение проблемы в более частых проветриваниях. Но это ошибка. Здоровый микроклимат может обеспечить только постоянный и регулируемый воздухообмен.

Открытые зимой форточки приводят к резким скачкам температуры в квартире, сквознякам. При этом отток воздуха через вентканалы (если они не забиты) возможен лишь при открытых форточках.

В остальное время жильцы страдают от:

  • повышенной влажности;
  • нехватки кислорода;
  • повышенного уровня углекислоты;
  • развития плесени;
  • распространения запахов приготовляемой еды по всей квартире.
Читайте также:  Устройство вытяжки в частном доме через стену. Какие бывают вытяжки

Значит, чтобы вентиляция на вашей кухне работала отлично, необходимо обеспечить всего два условия:

  • приток свежего воздуха;
  • выдув отработанного воздуха.

Теперь сделать вентиляцию на кухне своими руками для вас не составит сложностей. Работы по восстановлению кухонной вентиляции следует начинать с диагностики.

Воздухообмен в жилых помещениях

Рекомендуемую величину воздухообмена определяют исходя из количества проживающих в помещениях людей, площади (объёма) помещений и вида вентиляции. Для естественной вентиляции в помещениях, где на одного человека приходится не менее 20 м2 жилой площади, рекомендуется расход воздуха не менее 30 м3 в час (но не менее 35% от объёма всего помещения). В строениях, где на одного человека приходится менее 20 м2 площади, воздухообмен должен составлять не менее 3 м3 воздуха в час на каждый квадратный метр жилой площади.

Устройство вентиляции на кухне: необходимые материалы

По большому счету, простейшая вентиляционная система кухни устроена элементарно, и наличием большого количества различных элементов похвастаться не в состоянии. Основным узлом приточной вентиляции является вытяжка – именно она отвечает за удаление грязного и приток свежего воздуха. Кроме нее, в любой вентиляционной системе используются и другие элементы.

Устройство вентиляции на кухне: необходимые материалы
Устройство вентиляции на кухне: необходимые материалы

Кроме всего прочего, вентиляция на кухне своими руками потребует от вас приобрести и массу второстепенных элементов – это крепеж различного типа, герметик для уплотнения воздуховодов и другие элементы, которые, в зависимости от обстоятельств, могут понадобиться, а могут и не пригодиться. Также не следует забывать и про инструмент – не обойтись в этом деле без мощного перфоратора, коронки для пробивания круглых отверстий большого размера (как минимум 120 мм в диаметре), отвертки, буров и так далее – в общем, полноценный арсенал домашнего мастера и даже более.

Устройство вентиляции на кухне: необходимые материалы

Вентиляционные системы

Все виды современных вентсистем можно разделить на две большие группы:

Естественные и принудительные:

Вентиляционные системы

    В первом случае ток воздуха создается без применения механического оборудования, естественным путём. Происходит это за счёт разницы давления внутри здания и снаружи. Отработанный воздух из дома уходит через вытяжные отверстия, а взамен с улицы втягивается свежий. Принудительный вариант, для увеличения скорости циркуляции воздуха, оборудуют вентиляторами. Устанавливать их могут либо у вытяжного, либо у приточного отверстия. Также возможен комбинированный вариант установки вентиляционного оборудования, и на входе, и на выходе вентсистемы.

    Оба перечисленных варианта могут с успехом использоваться для обустройства вентиляционной системы кухни. Оба типа вентсистем имеют свои сильные стороны, и свои недостатки, поэтому выбор зависит от конкретных условий и предъявляемых требований.

Почему вытяжка перестаёт работать?

Это происходит по нескольким причинам:

  • Загрязнение декоративной решетки, закрывающей отверстие канала. Это самый простой вариант — решить проблему можно на месте, сняв решетку и очистив её от копоти и пыли;
  • Засорение вентканала. Воздуховод может оказаться забитым мусором, скопившейся пылью. В зимнее время в нём может образоваться ледяной нарост, препятствующий оттоку воздуха. Очистка вентканала должна проводится специалистами управляющей компании;
  • Демонтаж части воздушной магистрали одним или несколькими жильцами. Как правило, целью владельцев квартир в этом случае является увеличение жилой площади. Такие действия являются противозаконными. В подобной ситуации необходимо составлять коллективную жалобу в надзорные органы.

Шаг Обращаем внимание на уровень шума

Хотите готовить при относительной тишине? Выбирайте вытяжку с уровнем шума до 45 децибел. Правда, стоят тихие вытяжки ощутимо дороже, и иногда их тишина достигается за счет уменьшения мощности двигателя.

  • Какая же вытяжка лучше – с одним супермощным мотором или с двумя чуть менее мощными? Второй вариант предпочтительнее, так как позволяет вытяжке работать не слишком громко и при этом достаточно эффективно.
  • Недорогие вытяжки всегда шумные. Модели с уровнем шума больше 50 дБ могут шуметь почти так же громко и раздражающе как фен для волос или пылесос.

№Приточно-вытяжная вентиляция в квартире

Приточно-вытяжная вентиляция – это способ взять все движения воздуха в квартире под контроль. Такая система незаменима для квартир и домов, где естественная вытяжка не справляется со своими задачами, а вентилятор не сильно эффективен.

Приточно-вытяжная система вентиляции – это сложная система, состоящая из блока и вохдуховодов. В блоке расположены вентиляторы, фильтры, приточные и втяжные каналы с системой рекуперации. Так как последние располагаются рядом, появляется возможность отнимать тепло от выходящего воздуха и с его помощью нагревать воздух, поступающий внутрь квартиры. Экономия на подогрев воздуха при этом значительная. Есть возможность дополнительного нагрева или охлаждения воздуха. Воздуховоды прокладываются за подвесными потолками. Подобные системы могут тонко настраиваться, и с их помощью можно точно регулировать все параметры воздуха в помещении. Подобную систему можно дополнить датчиками по квартире, таймерами и прочими элементами для максимально экономной эксплуатации. Минус системы – стоимость и необходимость прокладки воздуховодов.

Чтобы воздух лучше циркулировал по квартире, рекомендуют оставлять небольшой зазор между полом и межкомнатными дверьми. Кроме того, сплит-системы с подачей свежего воздуха и обычное проветривание также вносят свой вклад в поддержание оптимального микроклимата в помещении.

№Приточно-вытяжная вентиляция в квартире

Статья написана для сайта

Метки:Вентиляция

В заключение

Резюмируя всю информацию об организации вентиляции на кухне, можно прийти к следующему выводу: правила безопасности соблюдать обязательно. Вопрос о том, как грамотно сделать вентиляцию на кухне, начинает волновать каждого, кто проводит там достаточно много времени.

В заключение

Отсутствие хорошего воздухообмена негативно сказывается на здоровье,  что рано или поздно приводит к недомоганию. Потратив относительно небольшие средства и усилия на установку системы вентиляции, можно обеспечить хорошее самочувствие и быть уверенным в том, что не возникнет никаких нештатных ситуаций.

Плюсы и минусы естественной вентиляции

Среди преимуществ естественных вентсистем следует отметить:

  • Постоянное функционирование, за редким исключением.
  • Независимость от дополнительного оборудования, которое может временами выходить из строя.
  • Полностью автономная и «бесплатная» работа, не зависящая от наличия электроэнергии.
  • Способность удалять все основные виды кухонных загрязнений, выбрасываемых в воздух в процессе готовки пищи – в том числе, угарный газ и взрывоопасный пропан.
  • Полностью бесшумная работа всей системы.

К недостаткам естественной вентиляции относят:

  • Неэффективность работы вентсистемы, когда на улице стоит жаркая погода. Прохладный и плотный внутренний воздух не может подняться наверх сквозь разогретый и легкий наружный. В некоторых случаях может даже начаться обратное движение, полностью парализующее процесс вентиляции кухни. Выходом в подобной ситуации является проветривание помещений при помощи открытых окон и форточек.
  • Относительно небольшая скорость воздухообмена. Если в доме проживает большая семья, и готовить пищу приходится часто и в больших количествах, то лучше отказаться от естественного варианта в пользу принудительной вентиляции.
  • Необходимость обеспечения притока воздуха извне для нормальной естественной циркуляции. В этом отношении приточная вентиляция бывает организованная и неорганизованная. В первом случае приток происходит через специально проделанные технические отверстия. При неорганизованном способе внешний воздух проникает в дом через естественные неплотности в дверях и окнах, поры в деревянных конструкциях.

Внимание! Современные пластиковые окна и металлические двери уменьшают возможности для неорганизованной циркуляции. Поэтому, в целях улучшения воздухообмена понадобится вставить дополнительные впускные клапаны в стены или рамы окон

Правильная организация естественной кухонной вентиляции

Вентиляционные каналы в многоквартирных домах монтируются уже на этапе строительства. В частном доме вентсистему придется устанавливать самостоятельно. Уже на стадии проектирования следует соблюдать ряд правил:

  • Естественная вентсистема должна охватывать все помещения дома, в том числе и кухню.
  • Проектирование вентиляции следует производить в соответствии с положениями строительных нормативов. СНиП устанавливают минимальный показатель воздухообмена для кухни в 100м³ ежечасно при использовании газовой плиты, и в 60м³, когда пища готовится на электропечи. Подобную скорость циркуляции обеспечивают парные отверстия в противоположных стенах, каждое из которых имеет диаметр 16 см.
  • Оптимальная разница по высоте между входным и вытяжным отверстием вентсистемы должна составлять порядка 5м. Так можно обеспечить стойкую тягу для вентиляции естественного типа. Поэтому выход вентканала рекомендуется расположить в частном доме под коньком.

При соблюдении этих условий естественная вентиляционная система сможет обеспечить эффективный воздухообмен в кухне и прочих помещениях дома.